Diabetul de tip 1 afectează copiii și adulții, dar se dezvoltă adesea la vârsta adultă tânără sau mai devreme. Cercetătorii sunt interesați să înțeleagă ce factori contribuie la dezvoltarea sa. Un domeniu de interes este modul în care dieta ar putea afecta dezvoltarea diabetului de tip 1.

Rezultatele unui studiu recent au fost împărtășite la cea de-a 60-a întâlnire anuală a Asociației Europene pentru Studiul Diabetului (EASD), care a avut loc în perioada 9-13 septembrie la Madrid, Spania.

Studiul a explorat modul în care anumite alimente au legătură cu dezvoltarea diabetului de tip 1. Cercetătorii au putut studia dietele a peste 5.000 de copii care erau susceptibili genetic la diabet de tip 1. Combinația de ovăz, cereale cu gluten și fructe au fost asociate cu un risc crescut de de diabet de tip 1, iar legumele crucifere au fost asociate cu un risc scăzut. Rezultatele vor declanșa probabil cercetări suplimentare asupra modului în care dieta joacă un rol în dezvoltarea diabetului de tip 1.

 

Diabetul de tip 1: care sunt factorii de risc?

Diabetul zaharat de tip 1 este un tip de diabet care are diferiți factori de risc, față de diabetul de tip 2. Un factor de risc semnificativ este acela de a avea un membru al familiei care are diabet de tip 1.

Dr. Rebecca Hicks, endocrinolog pediatru certificat de consiliu și director medical la MemorialCare Miller Children’s & Women’s Hospital Long Beach Endocrine and Diabetes Center din Long Beach, CA, a explicat că diabetul de tip 1 apare cel mai frecvent la persoanele cu predispoziție genetică la afecțiuni autoimune – inclusiv antecedente familiale de diabet de tip 1, afecțiuni tiroidiene și boala celiacă – cu factori de mediu care influențează acest risc. Se crede că o infecție virală precum enterovirusul „deblochează” acest risc genetic subiacent și, în timp, individul dezvoltă diabet de tip 1.

Diabetul de tip 1 este legat de un răspuns autoimun, deoarece sistemul imunitar al corpului afectează celulele beta ale pancreasului. Celulele beta sunt situate în insulele Langerhans din pancreas. Cercetătorii sunt interesați să înțeleagă ce factori contribuie la răspunsul autoimun și la dezvoltarea diabetului de tip 1.

După cum s-a menționat în acest studiu recent, un domeniu de cercetare care a primit o atenție limitată este modul în care dieta în copilăria timpurie ar putea influența răspunsul autoimun în pancreas și diabetul de tip 1.

Hicks a remarcat că „studiile anterioare care investighează asocierile tiparelor de aport alimentar la copii au arătat un risc crescut de diabet de tip 1 asociat cu introducerea hranei diversificate, anterioară vârstei de 3 luni, comparativ cu 4-6 luni – și un consum mai mare de cereale, gluten, fructe, banane și lapte de vacă, precum și amânarea introducerii solidelor la copii peste 6 luni.” În același timp, a adăugat ea, „consumarea unor cantități mai mari de legume crucifere (adică, broccoli, varza de Bruxelles, conopidă, varză) și fructe de pădure, a fost asociată cu un risc scăzut.”

 

Cum este asociat riscul diabetului de tip 1 cu dieta?

Cercetătorii care au efectuat acest studiu au dorit să analizeze relația dintre anumite alegeri alimentare și dezvoltarea diabetului de tip 1, în urma analizei a 34 de grupuri de alimente.

Ei au luat în considerare câteva obiective diferite, inclusiv diabetul de tip 1, anticorpii celulelor insulare plus autoimunitatea biochimică a insulelor și autoimunitatea biochimică a insulelor multiple.

Punctele finale ale autoimunității insulare indică răspunsul autoimun al organismului, care duce la distrugerea și disfuncția celulelor beta ale pancreasului.

Cercetătorii au folosit date de la participanții la studiul de predicție și prevenire a diabetului de tip 1 (DIPP). Ei au analizat datele de la 5.674 de participanți și i-au urmărit de la naștere până la vârsta de 6 ani. Toți participanții au fost susceptibili genetic la dezvoltarea diabetului de tip 1. Cercetătorii au analizat aportul alimentar folosind înregistrări alimentare repetate de 3 zile, începând de la vârsta de 3 luni.

De-a lungul perioadei de colectare a datelor, 94 de participanți au dezvoltat diabet de tip 1, 247 au dezvoltat anticorpi pentru celulele insulare plus autoimunitatea biochimică a insulelor, 206 au dezvoltat autoimunitate biochimică a insulelor multiple și 64 au experimentat „progresie de la autoimunitatea insulară la diabet de tip 1”.

În analiza lor, cercetătorii au folosit atât modele cu un singur aliment, cât și modele multi-aliment. Au fost capabili să se adapteze la factori precum sexul și diabetul familial. Ei au identificat astfel alimentele asociate cu risc crescut sau scăzut pentru efectele asociate diabetului de tip 1.

De exemplu, ei au descoperit că ovăzul și bananele au fost asociate cu anticorpi de celule insulare plus autoimunitatea biochimică a insulelor. Ovăzul, bananele, lactatele fermentate și grâul au fost asociate cu autoimunitatea biochimică a insulelor multiple.

Cu toate acestea, legumele crucifere precum broccoli și conopida au fost asociate cu un risc scăzut pentru aceste obiective ale autoimunității insulelor. Secara, ovăzul și fructele au fost asociate cu un risc crescut de diabet de tip 1, în timp ce fructele de pădure au fost asociate cu un risc scăzut.

Când se analizează toate alimentele împreună, autorii studiului au concluzionat că, consumul mai multor legume crucifere a fost asociat cu un risc scăzut pentru mai multe efecte ale diabetului de tip 1, în timp ce consumul mai mult de ovăz, cereale cu gluten și fructe a fost asociat cu un risc crescut.

„Acest studiu este în concordanță cu concluziile unor studii anterioare conexe, deoarece rezultatele arată un risc crescut de diabet de tip 1 asociat cu un aport alimentar mai mare de cereale care conțin gluten, ovăz, secară, banane și fructe. De asemenea, arată un risc scăzut asociat cu un aport mai mare de legume crucifere și fructe de pădure. Restricționarea prea mult a aportului alimentar al unui copil poate duce la o nutriție inadecvată, iar rezultatele cercetării nu arată un beneficiu clar în eliminarea completă a oricărei categorii de alimente. Cu toate acestea, pot exista unele beneficii ale unui aport crescut de legume crucifere și fructe de pădure, ca parte a unei diete bine echilibrate,”a concluzionat Hicks.

 

Concluzii

Deoarece detaliile complete ale studiului nu sunt disponibile publicului larg în acest moment, având în vedere că acesta nu a fost încă publicat într-un jurnal de specialitate, acest lucru face ca examinarea limitărilor cercetării să fie dificilă.

Cu toate acestea, unele limitări potențiale ies în evidență. Prima privește colectarea de date despre dietele copiilor, care poate fi o provocare, iar cercetătorii au putut analiza datele pe baza rapoartelor părinților. Mai mult, studiul DIPP a inclus doar participanți din Finlanda, așa că ar trebui să fie prudență în generalizarea rezultatelor.

De asemenea, este posibil ca factori necunoscuți să fi influențat rezultatele, chiar dacă cercetătorii au luat în considerare factori precum aportul de energie și diabetul familial. Autorii studiului notează că cercetările viitoare pot confirma că alegerile alimentare pot avea un impact asupra procesului autoimun care duce la dezvoltarea diabetului de tip 1 sau pot verifica dacă nu este cazul.

Dr. Suvi M. Virtanen, unul dintre autorii studiului și cercetător la Institutul Finlandez pentru Sănătate și Bunăstare, a declarat:  „Cercetarea noastră sugerează cu tărie că dieta este importantă în dezvoltarea diabetului de tip 1. Desigur, constatările noastre trebuie confirmate de alte studii. În acest moment, nu suntem în măsură să oferim niciun ghid alimentar pentru a preveni diabetul de tip 1 […] Trebuie să aflăm care sunt factorii din aceste alimente importante din punct de vedere nutrițional consumate în mod obișnuit, asociate cu risc crescut de îmbolnăvire. De exemplu, toxinele din mediu joacă un rol? De asemenea, este necesară confirmarea rezultatelor de către alte studii.”

 

Sursa: Medicalnewstoday.com