Proteinele joacă un rol esențial în menținerea sănătății, iar pentru persoanele cu diabet, acestea sunt deosebit de importante în gestionarea greutății și în menținerea masei musculare. În contextul unui plan alimentar echilibrat, proteinele nu doar că sprijină sănătatea generală, dar contribuie și la controlul glicemiei, reducând riscul de complicații asociate diabetului.
La persoanele cu diabet, pierderea masei musculare este o problemă comună, în special atunci când boala nu este bine gestionată sau când procesul de îmbătrânire își pune amprenta asupra corpului. Mentinerea unei mase musculare sănătoase este crucială, deoarece mușchii ajută la reglarea glicemiei prin utilizarea glucozei din sânge ca sursă de energie.
Proteinele sunt alcătuite din aminoacizi, care sunt blocurile de construcție ale țesutului muscular. Consumul adecvat de proteine ajută la prevenirea pierderii musculare, în special în perioadele de deficit caloric necesare pentru pierderea în greutate. În plus, proteinele sunt esențiale pentru recuperarea și regenerarea musculară după activitățile fizice.
Un alt beneficiu major al consumului adecvat de proteine este efectul său asupra sațietății. Studiile au arătat că dietele bogate în proteine pot ajuta la controlul apetitului, ceea ce poate duce la o reducere a aportului caloric. Pentru persoanele cu diabet, menținerea unei greutăți sănătoase este esențială pentru controlul glicemiei și reducerea riscului de complicații cardiovasculare.
Proteinele stimulează termogeneza (arderea caloriilor) mai mult decât carbohidrații și grăsimile, ceea ce înseamnă că digestia și metabolizarea proteinelor necesită mai multă energie. Acest efect poate contribui la pierderea în greutate, în special atunci când este combinat cu exerciții fizice regulate.
Într-o dietă echilibrată pentru persoanele cu diabet, este important să se includă surse de proteine de calitate, care să ofere toți aminoacizii esențiali și să fie ușor de integrat în planul alimentar.
Iată câteva dintre cele mai bune surse de proteine:
- Carne slabă: Pieptul de pui, curcanul și carnea de vită slabă sunt excelente surse de proteine, oferind un conținut scăzut de grăsimi saturate. Acestea sunt esențiale pentru menținerea masei musculare și gestionarea greutății.
- Pește și fructe de mare: Peștele gras precum somonul, macroul sau tonul sunt bogate în proteine și acizi grași omega-3, care au beneficii antiinflamatorii și susțin sănătatea cardiovasculară, extrem de importantă pentru persoanele cu diabet.
- Ouă: Ouăle sunt o sursă completă de proteine și oferă toți aminoacizii esențiali. Sunt versatile și pot fi incluse în numeroase feluri de mâncare.
- Lactate cu conținut redus de grăsime: Iaurtul grecesc, brânza cottage și laptele degresat sunt surse excelente de proteine, dar și de calciu, care susțin sănătatea oaselor. Lactatele pot fi alese fără adaos de zahăr pentru a controla nivelul glicemiei.
- Leguminoase: Fasolea, lintea și năutul sunt surse vegetale bogate în proteine și fibre. Acestea contribuie la menținerea unei digestii sănătoase și oferă sațietate, ceea ce ajută la controlul greutății.
- Nuci și semințe: Deși sunt bogate în grăsimi sănătoase, nucile și semințele oferă și o cantitate bună de proteine. Consumul moderat de migdale, nuci, semințe de chia și in poate aduce beneficii semnificative sănătății metabolice.
- Proteine vegetale: Pentru cei care preferă o dietă vegetariană sau vegană, tofu, tempeh și produsele pe bază de soia sunt surse complete de proteine. Acestea sunt sărace în calorii și grăsimi, dar oferă nutrienții esențiali pentru sănătatea musculară.
Pentru persoanele cu diabet, consumul unei cantități adecvate de proteine poate ajuta la stabilizarea glicemiei, prevenirea fluctuațiilor bruște și reducerea rezistenței la insulină. Totodată, proteinele pot proteja împotriva complicațiilor legate de sănătatea cardiovasculară și renală, două domenii esențiale în gestionarea diabetului.
Material realizat de Dr. Oana Pop, medic specialist diabet zaharat, nutriție și boli metabolice la Hyperclinica Medlife Oradea, pentru platforma RODIABET. Mai multe materiale interesante despre diabet puteți găsi pe conturile sociale ale Dr. Oana Pop: https://www.facebook.com/dr.oanapop și https://www.instagram.com/dr.oana_pop
