Proteinele sunt esențiale pentru o dietă echilibrată, având un rol crucial în dezvoltarea musculară, recuperarea celulară și menținerea sănătății generale. Aceste macronutrienți sunt alcătuiți din lanțuri de aminoacizi, dintre care unii sunt esențiali, ceea ce înseamnă că organismul nostru nu îi poate produce singur și trebuie să îi obținem din alimentație.

Proteinele sunt fundamentale pentru creșterea și întreținerea masei musculare. Atunci când facem efort fizic, mai ales exerciții de rezistență, cum ar fi ridicarea greutăților, țesutul muscular suferă mici leziuni. Proteinele ajută la repararea acestor leziuni prin sinteza proteinelor musculare, un proces esențial pentru creșterea forței și a volumului muscular. De asemenea, proteinele previn pierderea masei musculare, ceea ce este important mai ales pe măsură ce înaintăm în vârstă.

Rolul proteinelor în recuperarea celulară
Proteinele sunt implicate în recuperarea și regenerarea tuturor celulelor din corp. Ele contribuie la refacerea țesuturilor, inclusiv a pielii, unghiilor, părului și organelor interne. Aminoacizii furnizați de proteine susțin producția de enzime și hormoni esențiali, care, la rândul lor, reglează numeroase procese metabolice, inclusiv răspunsul imun și echilibrul hormonal.

Surse de proteine animaleProteinele animale sunt considerate “complete” deoarece conțin toți aminoacizii esențiali. Printre sursele de proteine animale se numără:

• Carne slabă (pui, curcan, carne de vită slabă) – surse excelente de proteine de calitate.
• Pește și fructe de mare (somon, ton, sardine, creveți) – pe lângă proteine, sunt bogate în acizi grași omega-3 benefici pentru inimă.
• Ouă – furnizează proteine de înaltă calitate și conțin toți aminoacizii esențiali.
• Lactate (lapte, iaurt, brânză) – surse bune de proteine și calciu, necesare pentru sănătatea oaselor.

Surse de proteine vegetale
Proteinele vegetale pot fi incomplete, dar combinarea lor corectă asigură un aport complet de aminoacizi esențiali. Printre sursele de proteine vegetale se numără:

• Leguminoase (fasole, linte, năut) – surse excelente de proteine și fibre, benefice pentru sănătatea digestivă.
• Tofu și tempeh – alternative de proteine pe bază de soia, ideale pentru dietele vegetariene și vegane.
• Quinoa – una dintre puținele surse vegetale care conține toți aminoacizii esențiali, oferind o proteină completă.
• Nuci și semințe (migdale, nuci, semințe de chia, semințe de cânepă) – furnizează proteine, grăsimi sănătoase și fibre.

Material realizat de Dr. Oana Pop, medic specialist diabet zaharat, nutriție și boli metabolice la Hyperclinica Medlife Oradea, pentru platforma RODIABET. Mai multe materiale interesante despre diabet puteți găsi pe conturile sociale ale Dr. Oana Pop: https://www.facebook.com/dr.oanapop și https://www.instagram.com/dr.oana_pop