Pentru persoanele cu diabet, un mic dejun echilibrat joacă un rol esențial în menținerea unui nivel stabil al glicemiei, oferind în același timp energie și îmbunătățind capacitatea de concentrare pe parcursul zilei. Având în vedere că diabetul influențează modul în care organismul gestionează zahărul din sânge, un mic dejun bine structurat poate ajuta la prevenirea fluctuațiilor bruște ale glicemiei, contribuind astfel la un control mai bun al afecțiunii și la o stare generală de bine.

 

Cum afectează diabetul metabolismul dimineața?

La persoanele cu diabet, metabolismul glucidelor și al insulinei poate fi mai dificil de gestionat, mai ales dimineața, când organismul este predispus la fenomenul „zori de zi”. Acesta se manifestă printr-o creștere naturală a glicemiei în primele ore ale dimineții, cauzată de eliberarea hormonilor de stres, precum cortizolul și hormonul de creștere. În acest context, micul dejun devine extrem de important pentru a ajuta la stabilizarea glicemiei și pentru a evita fluctuațiile periculoase.
Un mic dejun echilibrat la persoanele cu diabet trebuie să fie planificat cu atenție, având în vedere necesitatea de a obține energie din surse de calitate, fără a provoca o creștere rapidă a nivelului de zahăr din sânge.

 

Beneficiile unui mic dejun echilibrat pentru persoanele cu diabet

1. Stabilizarea nivelului de glicemie

Un mic dejun bine echilibrat, bogat în carbohidrați cu eliberare lentă, proteine și grăsimi sănătoase, ajută la menținerea unui nivel stabil al glicemiei pe parcursul zilei. Carbohidrații complecși, cum ar fi ovăzul, cerealele integrale sau pâinea din făină integrală, sunt absorbiți treptat în sânge, prevenind astfel creșterile bruște ale glicemiei.
De asemenea, alimentele bogate în fibre, cum ar fi fructele, legumele și cerealele integrale, încetinesc digestia și absorbția zahărului, contribuind la menținerea unor niveluri constante ale glicemiei.

2. Îmbunătățirea nivelului de energie

La fel ca orice altă persoană, persoanele cu diabet au nevoie de energie pentru a face față cerințelor zilnice. Un mic dejun echilibrat oferă nutrienți esențiali, cum ar fi proteine, grăsimi sănătoase și carbohidrați de calitate, care furnizează energie de lungă durată. Aceasta ajută la prevenirea senzației de epuizare sau slăbiciune, adesea asociată cu un control deficitar al glicemiei.
De exemplu, adăugarea proteinelor (ouă, iaurt grecesc, brânză slabă) și a grăsimilor sănătoase (avocado, nuci, semințe) la micul dejun ajută la încetinirea eliberării glucozei în sânge, menținându-te energic și activ pe o perioadă mai lungă.

3. Îmbunătățirea capacității de concentrare și a performanței mentale

Un nivel dezechilibrat al zahărului din sânge poate afecta în mod direct funcțiile cognitive, precum atenția și memoria. Micul dejun este esențial pentru a furniza creierului energia necesară funcționării optime. Atunci când glicemia este bine gestionată, persoanele cu diabet pot experimenta o capacitate de concentrare îmbunătățită și o mai bună capacitate de a face față provocărilor intelectuale de zi cu zi.

Studiile arată că un mic dejun echilibrat ajută la îmbunătățirea funcțiilor cognitive și la creșterea eficienței în rezolvarea problemelor, lucru esențial mai ales pentru persoanele care se confruntă cu variații frecvente ale glicemiei.

4. Prevenirea fluctuațiilor bruște ale glicemiei

Fluctuațiile mari ale glicemiei sunt periculoase pentru persoanele cu diabet, iar un mic dejun dezechilibrat sau omis poate contribui la aceste variații. În schimb, un mic dejun echilibrat, cu o combinație de carbohidrați, proteine și grăsimi, ajută la prevenirea hiperglicemiei și hipoglicemiei, două stări periculoase pentru persoanele cu diabet.

Exemple de mic dejun sănătos pentru persoanele cu diabet:

  • Ovăz cu iaurt grecesc și fructe de pădure: Ovăzul oferă fibre și carbohidrați cu eliberare lentă, în timp ce iaurtul grecesc furnizează proteine. Fructele de pădure sunt o sursă excelentă de antioxidanți și fibre, având în același timp un conținut scăzut de zahăr.
  • Omletă cu spanac și avocado: Ouăle sunt bogate în proteine, iar spanacul aduce fibre și vitamine. Avocado completează masa cu grăsimi sănătoase și fibre, contribuind la menținerea unui nivel stabil al glicemiei.
  • Pâine integrală cu brânză slabă și roșii: Pâinea integrală furnizează carbohidrați complecși și fibre, în timp ce brânza adaugă proteine și calciu. Roșiile sunt bogate în antioxidanți și fibre, având un indice glicemic scăzut

 

Material realizat de Dr. Oana Pop, medic specialist diabet zaharat, nutriție și boli metabolice la Hyperclinica Medlife Oradea, pentru platforma RODIABET. Mai multe materiale interesante despre diabet puteți găsi pe conturile sociale ale Dr. Oana Pop: https://www.facebook.com/dr.oanapop și https://www.instagram.com/dr.oana_pop